GULAI TELUR
Untuk 8 porsi
Bahan :
- 4 sdm minyak goreng
- 6 cm lengkuas, memarkan
- 8 butir telur rebus, kupas kulitnya
- 2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
- 4 buah cabai hijau besar; potong serong
Bumbu, haluskan :
- 10 buah cabai merah
- 2 siung bawah putih
- 6 butir bawang merah
- 6 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 2 sdt air asam jawa
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan telur., aduk rata. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Masukkan cabai hijau, masak sebentar.
- Tempatkan gulai telur di mangkuk saji, hidangkan selagi panas.
0 comments :
Post a Comment